三聚磷酸钠六水合物
三聚磷酸钠 （15091-98-2）作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
我国规定可用于乳制品、鱼制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁（味）饮料类和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg
产品名称
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中文名三聚磷酸钠
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英文名Pentasodium triphosphate hexhydrate
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中文别名
五缩三原磷酸钠三磷酸五钠三磷酸钠三聚磷酸钠六水合三聚磷酸钠
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英文别名
Pentasodium tripolyphosphate hexahydrate UNII-T7Y93S4UXX Sodium tripolyphosphate hexahydrate -
常用名三聚磷酸钠
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C A S号15091-98-2
物理性质
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密度N/A
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沸点N/A
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熔点N/A
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化学式H12Na5O16P3
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结构式
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闪点N/A
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分子量475.95600
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精确质量475.88300
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P S A269.78000
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外观形状
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值1-3
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粘度
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PH值9-12
作用/用途
三聚磷酸钠 （15091-98-2）作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
我国规定可用于乳制品、鱼制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁（味）饮料类和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg
制备方法
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
三聚磷酸钠 （15091-98-2）作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
我国规定可用于乳制品、鱼制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁（味）饮料类和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg
毒性和生态
安全信息
| 海关编码 | 2835311000 |
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是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
